道東では「砂エビ」と呼ばれる灰色の小さな海老
ヨーロッパでも crevettes grises として食用に供されているそう
妻が偶然にスーパーで見つけてきたのだけれど、えっ この時期に？と思いました
釧路・白糠では10月以降のシシャモ漁で混獲される「副産物」という扱いでしたから
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ずいぶん久しぶりに入手できた食材です
妻の選択は「唐揚げ」
晩酌の酒肴として、いただきます
唐揚げにすると殻の香ばしさと身の強い旨みの相乗効果で、食べる手が止まりません...
缶ビールが2本と
白ワインが空いてしまいます
貴重品になりつつあるのかな、砂エビ
また探してでも食べなきゃいけない道東の美味です
