これは8月31日 土曜日のこと
17:44
フィッシャーマンズワーフMOOの向こうに沈む夕陽を観光客に混じって眺めながら、幣舞橋を渡ります
18:02
釧路の繁華街、栄町の栄楽街小路へ
ワインバーのオーナーが開店の準備を始めたところ
さあ、どうぞ！ と僕らを招き入れてくれます
栄町にこんなにお洒落な界隈が出来ていたなんて知らず、驚いてしまいました
その一角に陣取った谷口ソムリエの GLASS WINE BAR 霧花亭です
お店の中に入ってから、もっと驚くことになるのですが．．．
（霧花亭 facebook より転載）
最初の1杯は、谷口さんが薦めてくれた道産のオレンジワイン
2杯目は、好きな品種のバルベーラをとお願いしたら、20年前のビンテージのものが
個人的に関心を持っていた、函館進出を果たしたド・モンティーユのエチケットの赤
このボトルのワインは、余市産のツヴァイゲルトで10Rが製造したものでした
とてもツヴァイゲルトとは思えない、滑らかに口中を過ぎて行く味わい
〆に頂いた、パレオのミレニアムビンテージ
気が付けば入店してから既に2時間半が過ぎていました
本当に、アッという間
ワインのお伴に谷口さん御自慢のチーズアソートやJimico.特製パンなどをつまみながら、深酒とならないように和らぎ水も
そのコースターを裏返すと、長年に渡って谷口さんがオーナーシェフを務めていた「レストラン はまなす」のロゴ
谷口さんの思い入れと愛着がこのワインバーにも受け継がれていました
